Santoku Allzweckmesser

Die Klinge ist aus MB Damast, 380 Lagen Doppel- Torsionsdamast Werkzeugstahl (1.2842-1.5634)

Vergütet wurde es auf eine Härte von 60 Rockwell.

Der Knauf ist aus gebürstetem Messing.

Der Griff ist aus stabilisierter gestockter Buche gefertigt.

Wie alle meine Messer zeichnet sich auch dieses Santoku Messer durch Schärfe, Stabilität und Zweckmäßigkeit aus.

Klingenlänge 17,5 cm

Gesamtlänge ca. 31,5 cm

Preis für ein solches Messer 2.000 €